O cheiro a terra húmida após a chuva, o passo suave de um cão a farejar a vegetação rasteira com a dedicação de um garimpeiro, e aquele aroma inconfundível e intenso, capaz de despertar memórias ancestrais: o outono em Itália é um verdadeiro teatro sensorial. Assim, quando as copas das árvores começam a tingir-se de ocre, vermelho tijolo e dourado, a paisagem transforma-se num mapa do tesouro a céu aberto. Das vinhas do Piemonte às florestas de Benevento, passando pelos bosques de faias e encostas douradas de Marche, Toscânia e Úmbria, o mês de outubro marca o início da grande peregrinação secular dos caçadores de trufas. É a época em que as aldeias históricas se enfeitam para as festas de fim de ano, os restaurantes reacendem as suas lareiras e o rei da vegetação rasteira, o precioso tubérculo magnatum pico, se torna o passaporte para uma viagem que une paisagem, cultura e alta gastronomia. Eis um roteiro que percorre cinco regiões italianas. O cheiro a terra húmida após a chuva, o passo suave de um cão a farejar a vegetação rasteira com a dedicação de um garimpeiro, e aquele aroma inconfundível e intenso capaz de despertar memórias ancestrais: o outono em Itália é um verdadeiro teatro sensorial. Assim, quando as copas das árvores começam a tingir-se de ocre, vermelho tijolo e dourado, a paisagem transforma-se num mapa do tesouro a céu aberto. Das vinhas do Piemonte às florestas de Benevento, passando pelos bosques de faias e encostas douradas de Marche, Toscânia e Úmbria, o mês de outubro marca o início da grande peregrinação secular dos caçadores de trufas. É a época em que as aldeias históricas se enfeitam para as festas de fim de ano, os restaurantes reacendem as suas lareiras e o rei da vegetação rasteira, o precioso tubérculo magnatum pico, se torna o passaporte para uma viagem que une paisagem, cultura e alta gastronomia. Eis um roteiro que percorre cinco regiões italianas.
